Renforcement des compétences pour le cacao camerounais

L’Office National du Cacao et du Café (ONCC) du Cameroun, en collaboration étroite avec l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI), vient de conclure une session de formation cruciale à Douala. Trente-cinq vérificateurs de magasins dédiés à l’exportation ont bénéficié de ce programme intensif, achevé le 26 juin 2026.

Cette formation, étalée sur trois jours, du 24 au 26 juin, a permis aux participants d’approfondir leurs connaissances et leur expertise dans des domaines clés. Au cœur du programme figuraient les techniques d’échantillonnage rigoureuses, le contrôle qualité méticuleux et une gestion optimisée des entrepôts de cacao destinés aux marchés internationaux. Selon Didime Olivier Tchoumi, conseiller technique principal de l’ONUDI, cette initiative s’inscrit dans une démarche stratégique visant à accroître la compétitivité du cacao et du café camerounais sur la scène mondiale. Elle fait partie intégrante du projet PICS-Cameroun, soutenu financièrement par le Japon.

Cette démarche intervient dans un contexte de succès international pour le cacao camerounais. Le mardi 20 février 2026, le Cameroun a brillé en décrochant la médaille d’or lors de la 10ᵉ édition des prestigieux Cacao of Excellence Awards. Cet événement majeur, organisé en marge du Chocoa Trade Fair, un salon de référence pour la filière cacao et chocolat, a vu s’affronter 191 échantillons provenant de 45 pays différents. Tous ont été minutieusement évalués sur des critères de qualité, de durabilité et de profil sensoriel.

Parmi cette compétition relevée, seuls 50 lots ont été distingués par un jury international composé d’experts sensoriels et industriels. C’est l’échantillon n°167, représentant fièrement le Cameroun, qui a su s’imposer en tête du podium dans la catégorie Afrique et Océan Indien, démontrant l’excellence de ses fèves.

Pour le Cameroun, cette victoire n’est pas un coup de chance, mais la confirmation d’une progression constante, faisant suite à une reconnaissance avec une médaille de bronze en 2023. Elle atteste d’une compétitivité qualitative accrue de ses fèves sur les segments « fine et flavour » des marchés premium. Sur ces marchés spécialisés, le goût, l’authenticité et la durabilité sont des critères déterminants, influençant des cours souvent plus avantageux que ceux du cacao traditionnel.

Au-delà de cette précieuse médaille, cette distinction renforce l’image du Cameroun comme un terroir d’exception, capable de produire des cacaos uniques et recherchés. Elle répond à une demande croissante des chocolatiers haut de gamme et des marchés spécialisés à l’échelle internationale. Ce succès devrait également stimuler les investissements dans des domaines essentiels comme la traçabilité, la formation technique des acteurs et la structuration des coopératives. Ces éléments sont cruciaux pour transformer durablement cette performance qualitative en avantages économiques concrets pour les producteurs locaux camerounais.